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厨房设备采购中常见问题的回答.韩米厨帮你解答常见的问题

发布日期:2020-03-16

厨房设备广泛应用于酒店、宾馆、饭店、快餐店以及咖啡店和其他餐饮店。因此厨房设备的材料和形状都是多样的。
每个都不同形状因产品和设备而异。
厨房设备的材料是不锈钢、铝、木材和硅。
现在眼花缭乱的厨房设备年代,选择购买时的建议是什么? 如何避开厨房设备雷区?
不论酒店、餐厅还是厨房,当厨房的设计开始时,都应该考虑厨房设备的布局。 毕竟,酒店、快餐店、饮料店和其他店都不同于家庭厨房,从中获利。
餐饮业厨房装饰中常见的雷区是什么?
1 :地板砖的疑问。
有必要选择防滑、防水的地板砖。 也就是说,这种外观简单,干燥、润滑性不强。 粗糙的瓷砖也可以防滑,但清洁是个大问题。 此外,酒店和餐厅等当地的厨房工作人员经常走路,不仅要考虑干净的因素,还要考虑是否平整,是否易清和防滑。
2 :收购大型厨房设备。
一次性购买厨房设备是餐厅的习惯,可以实现厨房的共同个性,从厨房设备的供应商那里获得优惠报价,也可以为供应商提供厨房设计图纸。 购买自己的厨房设备,如果不考虑规模的怀疑,会导致购买不合适的设备,造成难以回报,但厨房不能安定下来。 否则,选择没有售后服务的厨房设备,质量差,经常会遭遇无限的遗憾。
3:抽油烟机。
为了顺利排出油烟,在家里使用烟罩和抽油烟罩是正常的。 安装时请不要离杜台太近。 否则,不仅会影响厨师的工作,还会影响废气的作用。
厨房设备附件。
我们为了避免浪费,必须充分考虑使用什么样的设备来减少设备费用。
4 :照明的疑问。
在酒店的厨房里,洗手间和作业台通常设置特别的橱柜照明,这是中等程度的便利开关。
第六,避免厨房渗漏。
厨房装修时需要做混凝土防水桶。 条件允许的话,可以进行灌溉试验,以免厨房浸水。
5 :您要哪种烹调用具?
不锈钢烹饪器具:不锈钢烹饪器具受到现代人的重视,广泛应用于餐饮业,不仅不易生锈,而且不锈钢烹饪器具具有热传导快、烹饪效率高、不易磨损等多种优点,外观和功能多样,适应现代餐饮业的发展需要从健康角度看,不锈钢烹饪器具也比铝制烹饪器具安全,有利于人体健康。
木质烹饪器具:木质烹饪器具具有保温性好、不易损伤手、材料比较柔软、锅面不易损伤等优点,但木质烹饪器具也存在不可避免的缺点,如长期使用简单细菌、质量差的木质烹饪器具在易受损伤的卫生、卫生等方面。 我有点伤,不能润滑外观,清洗也很困难.
铝合金烹饪工具:在应用不锈钢烹饪工具之前,铝合金烹饪工具已成为商场烹饪工具的主流。 其优点大部分类似于不锈钢厨房,但最近的科学研究表明,铝离子在铝厨房的器皿中不能含有强酸或强碱的食物,正常的烹饪、热水、汤中也溶解有很多铝离子。 铝离子加速人体衰老,导致痴呆症。 因此,长期使用铝制烹调器具对人体的损伤明显。

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